Le patate è un tubero che, per crescere bene, necessita di un clima mite per la coltivazione, senza particolari sbalzi di temperatura, proprio come nel nostro territorio. Per garantire la freschezza delle nostre patate vengono effettuati due cicli di coltivazione annuali, per cui non necessitano di tempi lunghi di conservazione. Consigliamo prima della consumazione di tenerle in un un ambiente buio, fresco e asciutto; con una temperatura compresa fra i 4° e i 12°C. Eventuali imperfezioni non devono preoccupare, perché rispecchiano la semplice natura delle cose.