Dalla semina alla raccolta
Ogni fase della vita della Primitiva è seguita interamente dalla nostra azienda Agricola Pistis che cura con attenzione la preparazione dei terreni, che vengono opportunamente arati, preparati per la semina e coltivati fino alla maturazione del prodotto. Un lavoro sicuramente faticoso, in cui l’uomo lascia alla natura la gestione dei propri ritmi, e richiede una buona resistenza alla fatica. Ogni stagione, l’azienda apre le porte ai lavoratori stagionali per la raccolta, con cui si condivide la fatica, ma anche l’amore per la terra.
Selezione manuale
Le patate vengono raccolte tramite una macchina agricola trainata dal trattore, sopra cui lavorano delle persone addette alla selezione manuale. Vengono eliminate tutte quelle patate che non passano il test qualitativo. Successivamente i tuberi raccolti vengono portati dal campo in azienda per la lavatura ed il confezionamento. Prima di essere confezionate, le patate vengono ulteriormente selezionate in maniera manuale, garantendone la qualità.
